La société « Ametis » produit du « Lavitol (dihydroquercétine) » à partir du bois qui est situé près de la racine du mélèze de Dahurie (mélèze de Gmelin), qui pousse dans les zones écologiques pures de la région Amourskaya. L’utilisation de l’alcool éthylique en tant qu’agent d’extraction permet d’obtenir un produit de haute qualité approuvé pour son usage dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique.
L’équipement de haute technicité et une technologie brevetée permettent de produire de la dihydroquercétine en volume industriel avec un niveau de pureté qui va de 70 à 99,5%. La production mensuelle de la dihydroquercétine pure à 99% est supérieure à 500 kg.
Selon ses propriétés chimiques, la dihydroquercétine est un antioxydant actif. La compagnie « Ametis » a chargé deux laboratoires indépendants de tester l’activité antioxydante du produit « Lavitol » (dihydroquercétine). Lors des tests, nous avons utilisé la méthode de détermination de la capacité d’absorption d’un produit dissous dans l’eau (Capacité d’absorption des radicaux d’oxygène - ORAChydro). Les résultats des recherches ont montré que le « Lavitol » (dihydroquercétine) avait une activité antioxydante très élevée, dépassant de nombreux antioxydants bien connus.
En tant que la substance ayant un degré élevé pour son action biologique, la dihydroquercétine possède toute une gamme d’effets positifs sur les réactions métaboliques et la dynamique de divers processus pathologiques et peut être largement utilisée dans de diverses industries.
Applications du « Lavitol (dihydroquercétine) »
Vers la fin de décembre 2013, les autorités de réglementation d’État de la Fédération de Russie avaient enregistré plus de 300 produits contenant de la dihydroquercétine. Parmi eux figurent plus de 200 noms des compléments alimentaires biologiques, plus de 40 noms de produits alimentaires et environ 80 produits cosmétiques.
L’utilisation de la dihydroquercétine est régie par les documents réglementaires suivants:
- Les Principes directeurs du Règlement sanitaire et épidémiologique d’État de la Fédération de Russie № 2.3.1.1915-04 de 2004. « Les niveaux recommandés de consommation des aliments et des substances biologiquement actifs » établissent les niveaux suffisants et supérieurs admissibles de la consommation de la dihydroquercétine dans les quantités de 25 et 100 mg par jour;
- La Résolution № 36 du 14 novembre 2001 du Médecin hygiéniste principal d’État « Sur la mise en œuvre de SanPiN 2.3.2.1078-01 », classe la dihydroquercétine comme un antioxydant;
- La Résolution du médecin hygiéniste principal du 18 avril 2003 № 59 « Sur la mise en œuvre de SanPin 2.3.2.1293-03 » autorise l’utilisation de la dihydroquercétine dans la production de la crème concentrée, du chocolat et du lait en poudre et indique le niveau maximal de la dihydroquercétine dans ces produits jusqu’à 200 mg / kg par matière grasse;
- Le Règlement technique de l’Union douanière TR TS 029/2012 « Exigences de sécurité pour les compléments alimentaires, les arômes et les aides technologiques » du 20 juillet 2012 définit la norme d’hygiène pour l’utilisation de la dihydroquercétine dans la crème concentrée, le lait en poudre, le fromage fondu et le chocolat, en quantité de 200 mg / kg. sur le produit gras.
Publications
- Justification scientifique de la quantité de la dihydroquercétine pour le développement de la technologie de la production du kvas « Vinogradny » // Bibik I.V. et autres.
- Modélisation des recettes des desserts contenant du lait fermenté à forte capacité de la conservation // Derjapolskaya Yu. I.
- Développement de la technologie pour les produits de viande enrichie à orientation fonctionnelle // Denisovich Yu. Yu. et autres.
- Utilisation des antioxydants naturels dans la préparation du chachlyk // Mandro N.M. et autres.
- Correction des troubles de la microcirculation de la dihydroquercétine chez les patients atteints de la BPCO // Danilenko S. A.
- L’effet de la dihydroquercétine sur les modifications pathologiques de la peau des patients atteints de psoriasis vulgaire // Afanaseva N.I.